Mutagenkakor,
Eller päronbeskvier som de egentligen heter…. Ursinnigt goda…
½ kg riven mandelmassa
4 äggvitor
3 dl socker
Några droppar päronessens (finns på eter o essensfabriken i Stockholm)
Smörkräm
100 g smör
125 g florsocker
2 äggulor
2 tsk vaniljsocker
Eller päronbeskvier som de egentligen heter…. Ursinnigt goda…
½ kg riven mandelmassa
4 äggvitor
3 dl socker
Några droppar päronessens (finns på eter o essensfabriken i Stockholm)
Smörkräm
100 g smör
125 g florsocker
2 äggulor
2 tsk vaniljsocker
3/4 tsk päronessens
3-4 droppar grön karamellfärg
5-6 droppar gul karamellfärg
Ber.
Vispa lätt samman äggvitor och socker. Blanda i riven mandelmassa. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper, använd 2 st teskedar. De får inte bli för stora klickar för smeten flyter ut.
Låt svalna och bred smörkräm mellan två kakor.
Grädda i 7-8 min i 225 grader C…
Jag brukar dela kakorna i halvmånar med kräm emellan. Sen doppar jag snittytorna i smält blockchoklad och sen i riven kokos…..
3-4 droppar grön karamellfärg
5-6 droppar gul karamellfärg
Ber.
Vispa lätt samman äggvitor och socker. Blanda i riven mandelmassa. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper, använd 2 st teskedar. De får inte bli för stora klickar för smeten flyter ut.
Låt svalna och bred smörkräm mellan två kakor.
Grädda i 7-8 min i 225 grader C…
Jag brukar dela kakorna i halvmånar med kräm emellan. Sen doppar jag snittytorna i smält blockchoklad och sen i riven kokos…..
OBS!!! Det måste vara päronessens.... Har provat andra smaker, inte lika gott.
Inte äckligt
Inte äckligt
5 kommentarer:
Åh, tack! :-) Måste testa dem! :-)
vs: Jag tror att man kan beställa päronessensen från affären. Om du nu inte känner någon i St:holm som kan handla åt dig.... Tips de ska vara välgräddade. Mmmmmm goda...
vs: oj glömde skriva att det skulle vara 3/4 tsk päronessens i smörkrämen.... Ska genast gå in o ändra...
GAH! hur goda såg inte de där ut då?? Bara energin återvänder ska jag baka sånna!!! tack för inspirerande bild!
fr.huga: Lagomt giftgröna =) De gick åt på arbetslags fikat.... De är supergoda.
Skicka en kommentar